Електронний каталог
Громадське харчування 36.99
Підтеми:
Документи:
- 500 видов домашнего печенья [Текст] : из венгерской кухни / сост. К. А. Бибиков. – Ужгород : Карпати, 1987. – 213 с. – 1,40.
- 500 видов домашнего печенья [Текст] : из венгерской кухни / сост. К. А. Бибиков. – 4-е изд., доп. – Ужгород : Карпати, 1989. – 318 с. – ISBN 5-7757-0153-4 : 3,00.
- Армянская кулинария [Текст] / редкол.: А. С. Пирузян [и др.]. – 2-е изд., перераб. – М. : Экономика, 1971. – 214 с. – 1,57.
- Вкусные блюда на каждый день [Текст] : 150 рецептов блюд быстрого приготовления: Четкие поэтапные инструкции / Пер. с англ. О.Степашкиной. – М. : Эксмо, 2004. – 320с. – ISBN 5-04-001863-0 : 39.80.
- Готовим быстро и вкусно [Текст] : 150 деликатесов - каждый меньше чем за 30 минут / Пер. с англ. А.Зайцева. – М. : Эксмо, 2003. – 320с. – ISBN 5-04-005866-7 : 39.80.
- Искусство сервировки [Текст] / Ред. Т.Носенко, Т.Фомина; Пер. с нем. Т.Григорьевой. – М. : "АСТ- Пресс Книга", 2003. – 152с. – (Золотая библиотека хозяйки). – ISBN 5-462-00093-6 : 56.80.
- Кава [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм. Шкільний світ. – 2008. – № 47. – С. 1-16.
- Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / ред. И. К. Сиволап. – М. : Пищепромиздат, 1963. – 424 с. – 2,00.
- Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / гл. ред. А. И. Опарин. – М. : Пищевая промышленность, 1971. – 448 с. – 2,72.
- Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / под ред. А. А. Покровского. – 8-е изд. – М. : Агропромиздат, 1988. – 368 с. – ISBN 5-10-001716-3 : 6,50.
- Кулинария для всех [Текст] / сост. В. М. Ковалев. – М. : Экономика, 1988. – 542 с. – ISBN 5-282-00575-1 : 5,00.
- Кулинарные традиции мира [Текст] : Современная энциклопедия / Ред. Е.Ананьева. – М. : Аванта, 2003. – 432 с. – ISBN 5-94623-028-Х : 76.90.
- Кулинарный праздник для всей семьи [Текст] : 150 рецептов оригинальных блюд / Пер. с англ. О.Степашкиной. – М. : ЭКСМО, 2003. – 320с. – ISBN 5-04-002436-3 : 39.80.
- Магічна сила мате [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм. Шкільний світ. – 2008. – № 47. – С. 23-24.
- Малая энциклопедия старинного поваренного искусства [Текст]. – К. : УСХА, 1990. – 608 с. – ISBN 5-7987-0221-9 : 20.00.
- Настольная поваренная книга для хозяек [Текст] / сост. по программе кулинарной школы З. Неженцевой. – К. : Обереги, 1991. – 224 с. – ISBN 5-7707-1902-8 : 30,45.
- Рецепти Афродіти [Текст] / За ред. А. Монтасевич. – 2-е видання. – Львів : Край, 1994. – 142с. – ISBN 5-7707-2178-2 : 12560,00.
- Чай [Текст] // Краєзнавство. Географія. Туризм. Шкільний світ. – 2008. – № 47. – С. 17-23.
- Kosek, Oldrich Ryby, drubez, zverina na nasem stole [Текст] / Oldrich Kosek. – Praga : Merkur, 1987. – 272 s. – 2.63.
- Справочник технолога общественного питания [Текст] / Л. М. Алешина, Л. В. Бабиченко, В. С. Баранов [et al.]. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – М. : Экономика, 1984. – 206 с. – 1,90.
- Архіпов, В. В. Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навчальний посібник для студ. вузів / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – К. : ІНКОС, 2007. – 382 с. – ISBN 966-8347-48-Х : 38.00.
- Возняк, О. Ще раз про харчові добавки [Текст] / О. Возняк // Біологія і хімія в школі. – 2009. – № 3. – С. 42-44. – Цікаво про відоме.
- Губа, Н. И. Для вас, хозяйки [Текст] / Н. И. Губа, Л. П. Боровик. – К. : Реклама, 1988. – 208 с. – ISBN 5-88520-005-Х : 2,90.
- Губа, Н. И. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях [Текст] / Н. И. Губа, Б. Л. Смолянский. – 2-е изд. – Днепропетровск : Сич, 1992. – 320 с. – ISBN 5-7775-0447-7 : 49,00.
- Гусейнзаде, Г. М. Пикник или завтрак на траве [Текст] : Кулинария в фотографиях / Г. М. Гусейнзаде ; Ред. З.Ф.Ахметова. – Ульяновск : Ульяновский Дом печати, 2001. – 132с. – ISBN 5-900153-79-7 : 25.00.
- Джилл, Ш. 50 рецептов пиццы [Текст] / Ш. Джилл ; Ред. Б.Крылов; Пер. с англ. Н.Берденникова. – М. : Махаон, 1999. – 96с. – (Домоводство). – ISBN 5-88215-602-5 : 16.60.
- Производство и переработка мяса в домашних условиях [Текст] / Г. П. Задорожняя, В. Г. Чуенко, В. Д. Уманец, Е. Б. Гуленко. – К. : УкрИНТЭИ, 1992. – 84 с. – (Новое в науке, технике и производстве. Сер. Животноводство и ветеринария). – ISBN 5-7778-0074-2 : 14,00.
- Зисман, Х. 90 рецептов гамбургеров [Текст] : пер. с англ. / Х. Зисман, Л. Зисман. – М. : Экономика, 1989. – 79 с. – ISBN 5-282-00678-2 : 0,45.
- Карсекіна, В. В. Раціональне харчування в сім'ї [Текст] / В. В. Карсекіна, М. М. Калакура. – К. : Техніка, 1986. – 272 с. – 2,70.
- Киссель, Р. Запеканка. Пудинг. Суфле [Текст] : 92 рецепта с эсклюзивными фотографиями Х.Й.Дёббелина / Р. Киссель ; Ред. В.Коллегова; Пер. с нем. И.Иванчиковой. – Riga : Jana seta, б.г. – 190с. – ISBN 9984-709-14-0 : 47.70.
- Клиновецька, З. Страви й напитки на Україні [Текст] / З. Клиновецька. – К. : Час, 1991. – 218 с. – ISBN 5-88520-094-7 : 6,00.
- Ковбасенко, В. М. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва [Текст] : навчальний посібник для студ. вузів : в 2 т. Т. 1 / В. М. Ковбасенко. – К. : ІНКОС, 2005. – 416 с. – (Ветсанекспертиза). – ISBN 966-8347-22-6 : 35.00.
- Ковбасенко, В. М. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва [Текст] : навчальний посібник для студ. вузів : в 2 т. Т. 2 / В. М. Ковбасенко. – К. : ІНКОС, 2006. – 536 с. – (Ветсанекспертиза). – ISBN 966-8347-32-3 : 35.00.
- Ковбасенко, В. М. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва [Текст] : навчальний посібник для студ. вузів : в 2 т. / В. М. Ковбасенко.
- Козлов, В. М. Усім про молоко [Текст] / В. М. Козлов. – К. : Урожай, 1990. – 272 с. – ISBN 5-337-00646-0 : 0,60.
- Кондова, С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома [Текст] : рецепты : пер. с болг. / С. Н. Кондова, И. В. Димчева. – София : Техника, 1988. – 192 с. – 0,70.
- Кошелев, М. П. Молодой хозяйке [Текст] : справочное издание / М. П. Кошелев. – Симферополь : Таврия, 1991. – 272 с. – ISBN 5-7780-0273-4 : 5,00.
- Кравець, В. С. Страви з картоплі [Текст] / В. С. Кравець. – 2-е вид. – К. : Час, 1992. – 304 с. – ISBN 5-88520-159-5 : 9.00.
- Кравець, В. С. Страви з картоплі [Текст] / В. С. Кравець. – К. : Час, 1991. – 304 с. – ISBN 5-88520-069-6 : 12,00.
- Кравцов, И. С. Советы молодым хозяйкам [Текст] / И. С. Кравцов. – 7-е изд., стер. – Одеса : Маяк, 1993. – 312 с. – ISBN 5-7760-0489-6 : 420,00.
- Кудян, А. Н. Все о продуктах от А до Я [Текст] : энциклопедия здорового питания / А. Н. Кудян, В. А. Кудян, А. И. Макаревич. – 5-е изд., перераб. и доп. – Ростов н/Д : Феникс, 2004. – 480 с. – (Пальчики оближешь). – ISBN 5-22-04914-0 : 30.72.
- Кульзова-Гавличек, Г. Паштети, пиріжки, бутерброди [Текст] : пер. з пол. / Г. Кульзова-Гавличек, И. Котович. – Вид. 3-тє. – К. : Техніка, 1971. – 132 с. – 0,19.
- Кульзова-Гавличек, Е. Паштеты и бутерброды [Текст] / Е. Кульзова-Гавличек, С. Котович. – Минск : БукЧембэр Интернэшнл, 1991. – 32 с. – ISBN 5-85020-064-9 : 3,63.
- Лизова, В. Ю. Застосування вуглеводів у технології ферментованих ковбас [Текст] / В. Ю. Лизова, Л. І. Войцехівська // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 10. – С. 54-57. – Бібліогр. в кінці ст.
- Меджитова, Э. Д. Кухня славянских народов [Текст] / Э. Д. Меджитова. – 4-е, доп. и перераб. – М. : ЭКСМО, 2003. – 416 с. – ISBN 5-04-004242-6 : 55.00.
- Орлова, Ж. И. Все о фруктах [Текст] / Ж. И. Орлова. – М. : Агропромиздат, 1989. – 303 с. – ISBN 5-10-001627 : 1,10.
- Ростовский, В. С. Технология производства продукций общественного питания [Текст] : общая часть: учебник для студ. вузов / В. С. Ростовский. – К. : Выща школа, 1991. – 200 с. – ISBN 5-11-002014-0 : 2,20.
- Ростовський, В. С. Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс] : загальна частина : навчальний посібник для студ. вузів / В. С. Ростовський. – К. : Кондор, 2006. – 200 с. – Книга на CD. – ISBN 966-351-026-9.
- Соловых, З. Х. Капустные овощи и блюда из них [Текст] / З. Х. Соловых. – М. : Агропромиздат, 1990. – 159 с. – ISBN 5-10-002261-2 : 0,65.
- Старовойт, Л. Я. Кулінарія [Текст] : підручник для учнів ПТУ / Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова. – 2-е вид., стер. – К. : Вища школа, 1992. – 270 с. – ISBN 5-11-004159-8 : 50.00.
1
2
|