Електронний каталог
Кулінарія 36.99
Документи:
- Морозов, А. Т. Сладкие блюда [Текст] / А. Т. Морозов. – М. : Экономика, 1981. – 144 с. – (Библиотечка повара). – 0,35.
- Орлан, Д. Тайский массаж для гурмана [Текст] : [Тайская кухня] / Д. Орлан. – С. 92-94.
- Павх, С. П. Практикум з курсу "Технологія приготування їжі" [Текст] : навчально-методичний посібник / С. П. Павх. – Тернопіль : ТДПУ, 2004. – 143 с.
- Райт, С. К. Восток - Западу. Секреты индийской кухни [Текст] : пер. с англ. / С. К. Райт. – М. : Мир, 1990. – 128 с. – ISBN 5-03-002381-Х : 3,00.
- Ростовский, В. С. Технология производства продукций общественного питания [Текст] : общая часть: учебник для студ. вузов / В. С. Ростовский. – К. : Выща школа, 1991. – 200 с. – ISBN 5-11-002014-0 : 2,20.
- Ростовський, В. С. Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс] : загальна частина : навчальний посібник для студ. вузів / В. С. Ростовський. – К. : Кондор, 2006. – 200 с. – Книга на CD. – ISBN 966-351-026-9.
- Соловых, З. Х. Капустные овощи и блюда из них [Текст] / З. Х. Соловых. – М. : Агропромиздат, 1990. – 159 с. – ISBN 5-10-002261-2 : 0,65.
- Сопина, Л. Н. Пособие для повара [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. – М. : Экономика, 1985. – 239 с. – 0,60.
- Старовойт, Л. Я. Кулінарія [Текст] : підручник для учнів ПТУ / Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова. – 2-е вид., стер. – К. : Вища школа, 1992. – 270 с. – ISBN 5-11-004159-8 : 50.00.
- Старцев, І. О. Пряні рослини в кулінарії [Текст] : Смачно, ароматно, корисно / І. О. Старцев. – К. : Реклама, 1969. – 34 с. – 0,14.
- Татарская, Л. Л. Кулинария и организация производства для детского питания [Текст] : учебник для СПТУ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. – М. : Высш. шк., 1981. – 336 с. – 0,70.
- Тимохина, А. Наследие Тутанхамона [Текст] / А. Тимохина // Туристические новости (Travel news). – 2004. – №8. – С.36-39.
- Тимохина, А. Трапеза тысячи блюд : [Кулинарное искусство Китая] [Текст] / А. Тимохина // Туристические новости (Travel news). – 2005. – №1/2. – С. 52-55.
- Фельдман, И. А. Любимые блюда [Текст] / И. А. Фельдман. – К. : Реклама, 1987. – 256 с. – 2,10.
- Фельдман, И. А. Советы кулинара [Текст] / И. А. Фельдман. – К. : Реклама, 1983. – 128 с. – 0,90.
- Фельдман, И. А. Зарубежная кухня [Текст] / И. А. Фельдман. – К. : Реклама, 1980. – 192 с. – (Акт спис.).
- Франко, О. Ф. Практична кухня [Текст] / О. Ф. Франко. – Львів : Каменяр, 1990. – 238 с. – ISBN 5-7745-0301-1 : 3,50.
- Цвек, Дарія Солодке печиво [Текст] / Дарія Цвек. – 4-те вид., доповн. – Львів : Каменяр, 1986. – 126 с. – 2,00.
- Цвек, Д. Я. У будні і свята [Текст] / Д. Я. Цвек. – 2-е вид. – Львів : Каменяр, 1993. – 320 с. – ISBN 5-7745-0539-1 : 1450,00.
- Циганенко, В. О. Куховарська книга [Текст] / В. О. Циганенко. – К. : Техніка, 1994. – 206 с. – ISBN 5-335-008121 : 23000,00.
- Шумило, Г. І. Технологія приготування їжі [Текст] : навчальний посібник для студ. навч. закл. І-ІІ рівнів акредитаціі / Г. І. Шумило. – К. : Кондор, 2011. – 506 с. – ISBN 966-8251-06-7 : 75.00.
1
2
|