Електронний каталог

• Класифікатори
• Х

хлібопекарська галузь, хлібопекарське виробництво

Документи:

• Бондаренко, В. Сучасне обладнання - хлібопекарській галузі пропонують фахівці Українського науково-дослідного і конструкторського інституту продовольчого машинобудування [Текст] / В. Бондаренко, Л. Каретнікова, П. Ляшко // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – № 1. – С. 27.
• Пасічник, І. О. Динаміка накопичення гірких речовин у хмелевому відварі для хлібопекарського виробництва [Текст] / І. О. Пасічник // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 10. – С. 76-77.
• Проценко, Л. В. Вплив хмельових заквасок різних сортів хмелю на якісні показники хліба [Текст] / Л. В. Проценко, І. О. Пасічник // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 7. – С. 64-66. – Бібліогр. в кінці ст.
• Раїлко, Людмила Технологія хлібопекарського та кондитерського виробництва [Текст] : варіативні модулі до навч. програми "Технології" : 10-11 кл. (по 20 год. кожен) / Людмила Раїлко // Трудове навчання. Шкільний світ. – 2011. – № 4. – С. 5-7. – Вкладка.