Електронний каталог

• Класифікатори
• М

молокопродукти, молочні продукти

Документи:

• Молочная пища [Текст] / спецред. Г. С. Инихов. – 2-е изд. – М. : Пищевая промышленность, 1967. – 427 с. – 1,77.
• Органічне молочне виробництво у Швейцарії [Текст] : [інтерв'ю з Н. Прокопчук, менеджером швейцарсько-українського проекту] / розмову вела О. Кисленко // Дім, сад, город. – 2013. – № 1. – С. 26–29.
• Бащенко, М. І. Проблеми та перспективи розвитку молочної індустрії України [Текст] / М. І. Бащенко, І. С. Бородай // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 7. – С. 5-8.
• Бедзір, В. Лагідна, люта, культова...: [овечий сир-будз] [Текст] / В. Бедзір // Карпати .Туризм.Відпочинок. – 2008. – № 3. – C. 76-79. – Карпатська кухня.
• Боднарчук, О. В. Технологічні аспекти забезпечення якості кисловершкового масла [Текст] / О. В. Боднарчук, О. В. Король, А. І. Савчук // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 6. – С. 70-71.
• Божидарнік, Т. В. Методологія дослідження молокопродуктового підкомплексу як передумова формування системи його регулювання [Текст] / Т. В. Божидарнік // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 11. – С. 74-76. – Бібліогр. в кінці ст.
• Божидарнік, Т. В. Передумови розвитку експортно-імпортного потенціалу підприємств молочної галузі [Текст] / Т. В. Божидарнік // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 5. – С. 66-67.
• Божидарнік, Т. В. Напрями реструктуризації молочного сектору економіки [Текст] / Т. В. Божидарнік, Д. Ф. Крисанов // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 8. – С. 66-69. – Бібліогр. в кінці ст.
• Буділович, І. В. Спосіб поліпшення мікробіологічних показників молока - сировини для виробництва твердого сиру [Текст] / І. В. Буділович // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 2. – С. 72-74.
• Василега-Дерибас, М. Очистка забрудненого молока [Текст] / М. Василега-Дерибас // Хімія. Шкільний світ. – 2010. – № 7. – С. 2.
• Гловацка, О. Молочні продукти – користь чи шкода? [Текст] : методичні рекомендації населенню / О. Гловацка // Безпека життєдіяльності. – 2013. – № 1. – С. 29–35.
• Гудков, І. М. Використання фероцинумісних відходів виноробства для зменшення переходу радіоцезію в молоко корів [Текст] / І. М. Гудков, М. М. Лазарєв, Ю. В. Вечтомова // Вісник аграрної науки. – 2009. – № 3. – С. 59-62.
• Гуліч, М. П. Забезпеченість дітей кальцієм: роль молочних продуктів, шляхи корекції [Текст] / М. П. Гуліч, Т. В. Поліщук // Довкілля та здоров’я. – 2012. – № 4. – С. 61–65. – Бібліогр. в кінці ст.
• Дудар, Л. Формування ринкових каналів збуту молока [Текст] / Л. Дудар // Наукові записки ТНПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Економіка. – 2004. – Вип. 17. – С. 177-182.
• Дудка, Н. Молочна продукція на полицях супермаркетів [Текст] / Н. Дудка // Економіка в школах України. – 2011. – № 11. – С. 35-38. – Бібліогр. в кінці ст.
• Єресько, Г. О. Переробка молока та м'яса [Текст] / Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки. – 2006. – № 3-4. – С. 165-167.
• Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока [Текст] / Г. О. Єресько, Ю. Т. Орлюк, Ф. А. Федін, Т. В. Семко // Вісник аграрної науки. – 2008. – № 1. – С. 58-59.
• Вплив теплової обробки на вміст летких ароматичних сполук у вершках [Текст] / Я. В. Жукова, Ц. О. Король, В. В. Малова [et al.] // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 8. – С. 66-68. – Бібліогр. в кінці ст.
• Жукорський, О. М. Еколого-технологічне контролювання мийних і дезінфекційних засобів у молочній галузі [Текст] / О. М. Жукорський, Є. М. Кривожиха // Вісник аграрної науки. – 2017. – № 6. – С. 61–64. – Бібліогр. в кінці ст.
• Зацна, Л. Дегустаційні методи аналізу в комплексі маркетингу на ринку молочних продуктів [Текст] / Л. Зацна // Наукові записки ТНПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Економіка. – 2008. – Вип. 22. – С. 149-153.
• Кирей, В. Як молочні ріки Богуславця долають ринкові пороги [Текст] / В. Кирей // Віче. – 2010. – № 13. – С. 52-53.
• Крисанов, Д. Ф. Напрями реструктуризації молочного сектору економіки [Текст] / Д. Ф. Крисанов, Т. В. Божидарнік // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 10. – С. 58-61.
• Крупин, Г. В. Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для техн. спец. / Г. В. Крупин. – М. ; Л. : Машгиз, 1962. – 255 с. – 0,96.
• Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. – Изд. 2-е, доп. и перераб. – М. : Россельхозиздат, 1981. – 96 с. – 0,40.
• Кудельський, В. Е. Організаційно-економічні засади виробництва молока в агропідприємствах Хмельниччини [Текст] / В. Е. Кудельський // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 6. – С. 80-82. – Бібліогр. в кінці ст.
• Куцик, Т. П. Використання алтеї лікарської, оману високого та м'яти перцевої для виробництва молочних продуктів [Текст] / Т. П. Куцик // Вісник аграрної науки. – 2009. – № 8. – С. 82-83.
• Максимова, Т. О чем молчит молоко: тайны "здорового продукта" [Текст] / Т. Максимова // Надежда планеты. – 2009. – № 5. – С. 29-31.
• Маменко, О. М. Екологічні проблеми тваринництва [Текст] / О. М. Маменко // Агроекологічний журнал. – 2007. – № 4. – С. 11-17.
• Настасенко, О. Г. Ризики товаровиробників молока та підходи до їх нейтралізації [Текст] / О. Г. Настасенко // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 2. – С. 68-70.
• Науменко, О. В. Лактофаги, виділені на молокопереробних підприємствах України [Текст] / О. В. Науменко, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 12. – С. 57-60. – Бібліогр. в кінці ст.
• Пархомець, М. Основні аспекти підвищення якості молочної сировини згідно вимог нового стандарту та СОТ [Текст] / М. Пархомець, Л. Дудар // Наукові записки ТНПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Економіка. – 2004. – Вип. 17. – С. 173-177.
• Паска, І. М. Удосконалення взаємовідносин між суб'єктами молокопродуктового підкомплексу України [Текст] / І. М. Паска // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 5. – С. 70-73. – Бібліогр. в кінці ст.
• Плахтій, П. Д. Валеологічні основи харчування людини з урахуванням іі групової приналежності і типу нервової системи [Текст] / П. Д. Плахтій, Т. М. Мосендз // Вісник Кам'янець-Подільського національного університету ім. І. Огієнка. Природничі науки. – 2010. – Вип. 2. – С. 178–186. – Бібліогр. в кінці ст.
• Радько, В. І. Якість як основа підвищення ефективності виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах [Текст] / В. І. Радько, І. В. Свиноус, Д. М. Микитюк // Вісник аграрної науки. – 2016. – № 1. – С. 61–65. – Бібліогр. в кінці ст.
• Руда, Т. П. Економічні взаємовідносини господарств населення з молокопереробними підприємствами [Текст] / Т. П. Руда // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 6. – С. 80-82.
• Руда, Т. П. Розподіл ризиків у ланцюгу товароруху молока від виробника до споживача [Текст] / Т. П. Руда // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 8. – С. 79-81. – Бібліогр. в кінці ст.
• Рыжкова, Т. Н. Козье молоко - нектар богов. Что мы о нем знаем [Текст] / Т. Н. Рыжкова // Надежда планеты. – 2009. – № 3. – С. 10-12.
• Сельська, І. Екологічний моніторинг якості сметани [Текст] / І. Сельська // Магістерський науковий вісник Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. – 2017. – Вип. 27. – С. 113–116. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Семчишин, Є. Виробництво та збут молокопродуктів на Тернопільщині: стан, проблеми, рішення [Текст] / Є. Семчишин // Наукові записки ТДПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Економіка. – 2002. – Вип. 13. – С. 124-127.
• Сплавінська, Ю. Екологічний моніторинг якості кисломолочного сиру та глазурованих сирків [Текст] / Ю. Сплавінська // Магістерський науковий вісник Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. – 2017. – Вип. 27. – С. 116–118. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Теплухина, Т. П. Выше качество мясных и молочных продуктов [Текст] / Т. П. Теплухина. – М. : Знание, 1984. – 64 с. – (Серия "Сельское хозяйство"). – Новое в жизни, науке. технике. – 0,11.
• Топіха, В. І. Ринок молока та молокопродуктів в Україні [Текст] / В. І. Топіха // Вісник аграрної науки. – 2005. – № 8. – С. 62-64.
• Форись, О. Особливості територіальної організації молокопереробної промисловості тернопільської області [Текст] / О. Форись // Магістерський науковий вісник Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. – 2018. – Вип. 28. – С. 186–187. – Бібліогр. в кінці ст.
• Шульга, Н. М. Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру [Текст] / Н. М. Шульга // Вісник аграрної науки. – 2008. – № 3. – С. 53-56.
• Эрнст, Л. К. Организация производство молока на промышленной основе [Текст] / Л. К. Эрнст. – М. : Знание, 1975. – 64 с. – (Новое в жизни, науке, технике : Серия "Сельское хозяйство"). – 0,11.
• Промышленное производство молока: опыт и проблемы [Текст] / Л. К. Эрнст, Н. М. Крамаренко, Н. П. Трунов, В. И. Ермоленко. – Л. : Колос, 1978. – 296 с. – 0,95.