Електронний каталог

• Класифікатори
• 64 Домоведення. Комунальне господарство. Служба побуту

640 Типи комунально-побутових підприємств та домашнє господарство

Документи:

• Агафонова, Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова. – Київ : Знання України, 2001. – 358 с. – Лист МОНУ від 18 грудня 2001 р. № 14.18.2-1888. – ISBN 966-7999-44-0.
• Антонович, В. С. Діяльність бібліотек по інформаційно-комунікаційному забезпеченню готнельно-ресторанної сфери у зарубіжних країнах [Текст] / В. С. Антонович // Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. – 2019. – № 3. – С. 101--106. – Бібліогр. в кінці ст.
• Боронь, О. Ресторани і трактири в Шевченковій повісті "Художник" (з нових коментарів) [Текст] / О. Боронь // Слово і час. – 2021. – № 2. – С. 35–52. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Організація готельно-ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / В. Я. Брич, І. О. Банєва, М. Ю. Барна [et al.] ; Тернопільський національний економічний університет ; за заг. ред. В. Я . Брича. – Київ : Ліра-К, 2020. – 564 с. – ISBN 978-617-7605-31-6.
• Бунько, У. Сучасна готельна індустрія світу [Текст] / У. Бунько // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : ТНПУ, 2021. – Вип. 1(4). – С. 28–32. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Бурак, В. Г. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти: теорія та методика [Текст] : монографія / В. Г. Бурак. – Київ : Компринт, 2022. – 538 с. – ISBN 978-617-8269-57-9.
• Бурак, Валентина Геннадіївна Теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти [Текст] : реф. дис. на здоб. наук. ступеня д-ра. пед. наук : 13.00.04- теорія і методика професійної освіти / Бурак Валентина Геннадіївна ; Тернопільський нац. пед. ун-т ім. В. Гнатюка. – Тернопіль, 2023. – 38 с.
• Бурак, Валентина Геннадіївна Теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти [Текст] : дис. на здоб. наук. ступеня д-ра. пед. наук : 13.00.04- теорія і методика професійної освіти / Бурак Валентина Геннадіївна ; Херсонський держ. ун-т ; Тернопільський нац. пед. ун-т ім. В. Гнатюка ; наук. консультант : Н. В. Слюсаренко. – Херсон, 2023. – 521 с. – Додатки : с. 522-654. – Бібліогр. : с. 434-521.
• Вихованець, Я. Ресторанне господарство в умовах пандемії [Текст] / Я. Вихованець // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : Осадца Ю. В., 2020. – Вип. 1(3). – С. 161-165. – Бібліогр. в кінці ст.
• Економіка ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / Н. О. Власова, Н. С. Краснокутська, О. А. Круглова, І. В. Мілаш ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Харків : Світ Книг, 2018. – 389 с. – Лист МОНУ 1/11-6610 від 08.04.13 р. – ISBN 978-966-2678-14-7.
• Власюк, А. Програма літнього англомовного табору Summer Camp "Inspiration" [Текст] / А. Власюк, О. Яценко, О. Музичук // Іноземні мови в школах України. – 2022. – № 2/3. – С. 55–63.
• Ганич, Н. Просторово-часові аспекти розвитку готельного господарства Львівської області [Текст] / Н. Ганич // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Географія. – 2016. – Вип. 1 (40). – С. 170–178. – Бібліогр. в кінці ст.
• Організація готельного господарства [Текст] : навчальний посібник / О. М. Головко, Н. С. Кампов, С. С. Махлинець, Г. В. Симочко ; за ред. О. М. Головко ; Мукачівський державний університет. – Київ : Кондор, 2018. – 410 с. – ISBN 978-966-351-358-4.
• Горчинская, А. Культ еды [Текст] / А. Горчинская, Р. Фещенко // Новое время страны. – 2019. – № 37. – С. 60–62.
• Доценко, В. Ф. Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, В. О. Губеня ; Національний інститут харчових технологій. – Київ : Кондор, 2018. – 635 с. – ISBN 978-617-7458-03-5.
• Дяк, О. О. Концептуальні ресторани Львівської області [Текст] : магістерська робота / О. О. Дяк ; ТНПУ ім. В. Гнатюка, географ. ф-т ; наук. кер. А. В. Кузишин. – Тернопіль, 2017.
• Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : навчальний посібник-практикум / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, М. Л. Серік, Л. І. Сєногонова ; ХДУХТ, ЛНУ ім. Т. Шевченка. – Харків : Світ Книг, 2021. – 242 с. – ISBN 978-966-2678-67-3.
• Журавльова, С. Н. Проблеми з пошуку кваліфікованого персоналу для підприємств готельного й туристичного бізнесу [Текст] / С. Н. Журавльова // Педагогіка і психологія формування творчої особистості: проблеми і пошуки. – 2008. – Вип. 49. – С. 85–88. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Иванова, Л. А. Дизайн интерьера отельно-ресторанных объектов [Текст] : [учебное пособие] / Л. А. Иванова, О. В. Дышкантюк, С. Е. Полевая ; Одесская нац. академия пищевых технологий МОНУ. – Стереотип. изд. – Херсон : Олді–Плюс, 2019. – 226 с. : ил. – ISBN 978-966-289-019-8.
• Каролоп, Олена Олександрівна Формування професійної компетентності майбутніх бакалаврів готельно-ресторанної справи засобами інноваційних технологій навчання [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. пед. наук : 13.00.04 – теорія і методика професійної освіти / Каролоп Олена Олександрівна ; ДВНЗ '''Переяслав-Хмельницький держ. пед. ун-т ім. Григорія Сковороди''. – Переяслав-Хмельницький, 2021. – 26 с.
• Ковальська, Л. Розробка концептуальних засад діяльності проектування готелів (на прикладі рішення 5 зіркового столичного готелю-люкс) [Текст] / Л. Ковальська, Т. Ткаченко // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Географія. – 2021. – № 2 (випуск 51). – С. 146–156. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Ковешніков, В. С. Організація готельно-ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / В. С. Ковешніков, А. Т. Матвієнко, О. Г. Разметова. – Київ : Ліра-К, 2020. – 564 с. – ISBN 978-617-7605-31-6.
• Круль, Г. Я. Основи готельної справи [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / Г. Я. Круль ; Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича. – Київ : ЦУЛ, 2019. – 368 с. – Лист МОНУ № 1/11-10398 від 10.11.2015 р. – ISBN 978-611-01-0945-1 : 160,00.
• Круль, Г. Я. Основи готельної справи [Текст] : навчальний посібник / Г. Я. Круль ; МОН України, Чернівецький нац. ун-т ім. Ю. Федьковича. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 368 с. – Лист МОНУ № 1/11-10398 від 10.11.2015 р. – ISBN 978-611-01-0945-1 : 160,00.
• Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Текст] : навчальний посібник / О. В. Кузьмін, В. В. Кійко, Л. М. Акімова, С. М. Бондарчук ; НУХТ, ПрАТ "ВНЗ "МАУП". – Херсон : Олді-плюс, 2018. – 276 с. – ISBN 978-966-289-169-0.
• Мальська, М. П. Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів [Текст] : теорія і практика : підручник / М. П. Мальська, О. М. Гаталяк, Н. М. Ганич ; Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. – Київ : ЦУЛ, 2018. – 304 с. – ISBN 978-617-673-162-7 : 170,00.
• Мальська, М. П. Управління сферою готельного господарства [Текст] : теорія і практика : підручник / М. П. Мальська, В. Л. Кізима, І. З. Жук ; МОН України, Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. – Київ : ЦУЛ, 2018. – 336 с. – ISBN 978-617-673-523-6 : 195,00.
• Мальська, М. П. Готельний бізнес [Текст] : теорія та практика : підручник для студ. вищ. навч. закл. / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк ; МОН України, Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. – 2-ге вид., переробл. та допов. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 472 с. – Лист МОНУ № 1.4/18-Г-343 від 9.01.2014 р. – ISBN 978-611-01-0999-4 : 255,00.
• Машир, Н. П. Ресторанний сервіс та секрети гостинності [Текст] : навчальний посібник / Н. П. Машир, А. П. Пасюк. – 2-ге вид., допов і випр. – Київ : Кондор, 2016. – 392 с. – ISBN 978-966-2781-69-4.
• Мигович, М. Географія готельно-ресторанного господарства Закарпатської області [Текст] / М. Мигович // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : Осадца Ю. В., 2020. – Вип. 1(3). – С. 79-83. – Бібліогр. в кінці ст.
• Мокра, А. Креативний маркетинг як інструмент реалізації клієнтоорієнтованого підходу в діяльності міжнародних готельних ланцюгів [Текст] / А. Мокра ; наук. кер. Н. І. Флінта // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : ТНПУ, 2022. – Вип. 1(5). – С. 118–126. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / Л. М. Мостова. – Київ : ЦУЛ, 2018. – 340 с. – Лист МОНУ № 1.4/18-Г-1783 від 11.07.2015 р. – ISBN 978-611-01-0933-8 : 160,00.
• Мостова, Л. М. Організація обслуговування в ресторанному господарстві [Текст] : підручник / Л. М. Мостова, О. В. Новікова, І. М. Ракленко. – Київ : Світ Книг, 2018. – 657 с. – ISBN 978-966-2678-20-8 : 62.00.
• Найда, Л. Гастрономічні послуги та ресторанні тренди в областях Подільського регіону [Текст] / Л. Найда // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : Осадца Ю. В., 2020. – Вип. 1(3). – С. 174-177. – Бібліогр. в кінці ст.
• Найда, Л. Я. Організація ресторанного господарства областей Подільського регіону [Текст] : магістерська робота / Л. Я. Найда ; ТНПУ ім. В. Гнатюка, географ. ф-т ; наук. кер. А. В. Кузишин. – Тернопіль, 2020. – 111 с.
• Павленко, А. Дело вкуса [Текст] : [топ-50 кращих ресторанів світу] / А. Павленко // Новое время страны. – 2019. – № 24. – С. 40–46.
• Повідайчик, О. С. Методологічні підходи до підготовки у майбутніх фахівців готельно-ресторанного бізнесу у вищій школі [Текст] / О. С. Повідайчик, М. М. Попик // Науковий вісник Ужгородського національного університету. Сер. Педагогіка. Соціальна робота. – 2020. – Вип. 1 (46). – С. 106–110. – Бібліогр. в кінці ст.
• Поплавська, І. В. Аналіз функціональності готельного господарства України в розрізі адміністративних територій [Текст] / І. В. Поплавська, А. Pabian // Міждисциплінарні інтеграційні процеси у системі географічної та екологічної науки : матеріали міжнародної науково-практичної конференції присвяченої 25-річчю відкриття спеціальності "Екологія" у ТНПУ ім. В. Гнатюка, 7-8 травня 2019 р. / редкол.: Л. П. Царик, М. Я. Сивий, А. В. Кузишин [та ін.]. – Тернопіль : Тайп, 2019. – С. 170–174. – Бібліогр .наприкінці ст.
• Самойлов, Ю. Готель для аеропорту [Текст] : [одна з туристичних послуг] / Ю. Самойлов // Український туризм. – 2019. – № 5. – С. 26–29.
• Саранча, Р. Стан готельно-ресторанного ринку міста Києва [Текст] / Р. Саранча // Магістерські студії географічного факультету ТНПУ ім. В. Гнатюка : збірник наукових праць / редкол.: А. В. Кузишин, М. Я. Сивий, Л. Б. Заставецька [та ін.]. – Тернопіль : Осадца Ю. В., 2020. – Вип. 1(3). – С. 105-109. – Бібліогр. в кінці ст.
• Серьогіна, І. Ю. Моделювання готельної послуги «Екскурсійне обслуговування у сучасному готельно-ресторанному комплексі» [Текст] / І. Ю. Серьогіна // Сучасні цифрові технології та інноваційні методики навчання: досвід, тенденції, перспективи : збірник тез за матеріалами IX Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, Тернопіль, 28 квітня / Ченстоховський політехнічний ун-т, Опольський політехнічний ун-т, Жешувський ун-т (Польща) ; Остравський університет (Чехія) та ін. – Тернопіль : ТНПУ ім. В. Гнатюка, 2022. – С. 151–153. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Смик, О. С. Розвиток ресторанного господарства як складової туристичної галузі (на прикладі Чернівецької області) [Текст] / О. С. Смик, Г. І. Єремія // Міждисциплінарні інтеграційні процеси у системі географічної та екологічної науки : матеріали міжнародної науково-практичної конференції присвяченої 25-річчю відкриття спеціальності "Екологія" у ТНПУ ім. В. Гнатюка, 7-8 травня 2019 р. / редкол.: Л. П. Царик, М. Я. Сивий, А. В. Кузишин [та ін.]. – Тернопіль : Тайп, 2019. – С. 184–188. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Стоєцький, В. Все про пожежну безпеку об'єктів готельно-ресторанного господарства [Текст] / В. Стоєцький, С. Трошина // Консультант з охорони праці та пожежної безпеки. – 2018. – № 6. – С. 2–52.
• Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / Л. М. Яцун, О. В. Новікова, Л. Д. Льовшина [et al.] ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Вид. 2-ге, стер. – Харків : Світ Книг, 2019. – 486 с. – ISBN 978--966-2678-26-0.