Електронний каталог

• Класифікатори
• 36 Харчове виробництво

36.87 Бродильне виробництво.Мікробіологічне виробництво.Дріжджове виробництво.Спиртове виробництво.Лікеро-горілчане виробництво.Виноробство.Пивоварне виробництво.Виробництво слабоалкогольних і безалкогольних напоїв.Квас, брага

Документи:

• Пивоварня "Микулинецький Бровар": пиво, яке смакує усім [Текст] // Губернатор. – 2010. – № 33. – С. 48-51.
• Авідзба, А. М. Наукове забезпечення виноробної галузі України [Текст] / А. М. Авідзба // Вісник аграрної науки. – 2006. – № 12. – С. 48-52.
• Бродель, Ф. Вино в Європі ХУ - ХУІІІ століть [Текст] / Ф. Бродель // Історія України. Шкільний світ. – 2005. – № 1. – С. 15-17.
• Васильєва, Н. І. Відбір штамів біфідобактерій для збагачення функціональних кисломолочних продуктів [Текст] / Н. І. Васильєва, О. М. Рожанська // Вісник аграрної науки. – 2005. – № 11. – С. 69-71.
• Власов, В. В. Стан і перспективні напрями розвитку виноградарства і виноробства [Текст] / В. В. Власов, І. В. Белоус // Вісник аграрної науки. – 2015. – № 5. – С. 5–10. – Бібліогр. в кінці ст.
• Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої [Текст] / А. А. Долінський, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва [et al.] // Наука та інновації. – 2006. – № 5. – С. 78-80.
• Перспективна сировина для виробництва пива [Текст] / В. Домарецький, В. Ганчук, Л. Москальова, Л. Бондаренко // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – № 2. – С. 23-25.
• Дунаєвська, О. В. Порівняльна характеристика вмісту біологічно активних речовин і мінерального складу ординарних вин Каберне, Кагор та напою з аличі Героант [Текст] / О. В. Дунаєвська, О. А. Гребенникова, Г. М. Латишева // Вісник аграрної науки. – 2014. – № 5. – С. 55–58. – Бібліогр. в кінці ст.
• Жекова, К. "In vino ve veritas" истина в вине... грузинском [Текст] / К. Жекова // Туристические новости (Travel news). – 2005. – № 9/10. – С. 32-37.
• Загоруйко, В. О. Місце вин України на європейському ринку [Текст] / В. О. Загоруйко // Вісник аграрної науки. – 2004. – № 12. – С. 53-55.
• Використання ферментних препаратів у виноробстві України [Текст] / В. О. Загоруйко, В. Г. Гержикова, О. В. Остроухова, О. Г. Соніна // Вісник аграрної науки. – 2007. – № 2. – С. 65-68.
• Загоруйко, В. О. Про державне регулювання виробництва та обігу спирту і алкогольних напоїв в Україні [Текст] / В. О. Загоруйко, І. Г. Матчина, Д. Б. Волинкіна // Вісник аграрної науки. – 2005. – № 2. – С. 59-62.
• Кравчук, З. "Аква віта" добра і яка небудь [Текст] : [якість води при виробництві алкогольних напоїв] / З. Кравчук, М. Курик, В. Моршина // Дивосвіт. – 2013. – № 1. – С. 8–9.
• Кушніренко, Н. Закарпатський винний шлях [Текст] / Н. Кушніренко, М. Кушніренко // Карпати .Туризм.Відпочинок. – 2008. – № 2. – С. 16-23.
• Левицький, О. Б. Ефективність виноградно-виноробного підкомплексу Закарпаття [Текст] / О. Б. Левицький // Вісник аграрної науки. – 2007. – № 2. – С. 75-78.
• Луканін, О. С. Технологічна оцінка сортів яблук на придатність їх для виробництва плодових дистилятів [Текст] / О. С. Луканін, Н. Б. Мельник, С. М. Чухіль // Вісник аграрної науки. – 2013. – № 7. – С. 65–67. – Бібліогр. в кінці ст.
• Луканін, О. С. Критерії визначення віку коньячних спиртів [Текст] / О. С. Луканін, О. М. Сидоренко // Вісник аграрної науки. – 2016. – № 10. – С. 51–60. – Бібліогр. в кінці ст.
• Максимова, Н. Ю. Алкоголь:вживання і зловживання [Текст] / Н. Ю. Максимова // Безпека життєдіяльності. – 2004. – №3. – С.23-27.
• Малова, В. В. Підбір заквашувальних культур для простокваші [Текст] / В. В. Малова, Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2005. – № 11. – С. 65-68.
• Мельник, Л. Н. Экологические аспекты использования природных адсорбентов в спиртовой промышленности [Текст] / Л. Н. Мельник, В. В. Манк, В. Ю. Третинник // Екологія довкілля та безпека життєдіяльності. – 2004. – № 5. – С. 64-67.
• Новий продуцент для виробництва спирту з меляси [Текст] / С. Олійничук, А. Ткаченко, А. Хоменко [et al.] // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – № 2. – С. 18-19.
• Новий продуцент для виробництва спиртового оцту [Текст] / Н. Процан, С. Олійничук, Л.. Яриш Л. Ткаченко, Л. Левандовський // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – № 1. – С. 22-23.
• Використання хмелю при застосуванні цукровмісних замінників солоду у виробництві пива [Текст] / Л. В. Проценко, О. О. Венгер, А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 2. – С. 63-65.
• Проценко, Л. В. Вплив хмельових заквасок різних сортів хмелю на якісні показники хліба [Текст] / Л. В. Проценко, І. О. Пасічник // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 7. – С. 64-66. – Бібліогр. в кінці ст.
• Ходов, Л. Шампань - "Золота долина" Франції [Текст] : французькі вина й шампанське / Л. Ходов // Краєзнавство. Географія. Туризм. Шкільний світ. – 2009. – № 42. – С. 10-13.
• Розроблення та випробування технології комплексного трансформування вуглеводного складу рослинної сировини у біоетанол [Текст] / С. П. Циганков, О. І. Володько, А. І. Ємець [et al.] // Наука та інновації. – 2013. – № 4. – С. 55–69. – Бібліогр. в кінці ст.
• Шульга, Н. М. Склад мікрофлори кефірних грибків, грибкової кефірної закваски та кефіру [Текст] / Н. М. Шульга, О. В. Боднарчук, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2009. – № 8. – С. 71-73.