Електронний каталог

• Класифікатори
• 3 Техніка.Технічні науки

36 Харчове виробництво

Підтеми:

• 36.87 Бродильне виробництво.Мікробіологічне виробництво.Дріжджове виробництво.Спиртове виробництво.Лікеро-горілчане виробництво.Виноробство.Пивоварне виробництво.Виробництво слабоалкогольних і безалкогольних напоїв.Квас, брага
• 36.91 Переробка плодів і овочів. Консервування. Первинна переробка.Сушіння.Соління.Маринув.Домашнє консервування
• 36.99 Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
• 36я73 Навчальні видання з харчового виробництва для вищої школи

Документи:

• Пищевая промышленность СССР [Текст] : сборник статей и материалов. Вып. 7. – М. : Пищепромиздат, 1947. – 80 с. – 0,80.
• Техника агропромышленного комплекса [Текст]. Вып. 2 / [ред. Г. И. Флиорент]. – М. : Знание, 1985. – 64 с. – (Серия "Техника"). – Новое в жизни, науке, технике. – 0,11.
• Торты и пирожные [Текст] / сост. И. Н. Смирнова. – М. : Эксмо, 2002. – 96 с. – ISBN 5-699-01360-1 : 14.70.
• Хімія й основи технології виробництва продуктів харчування [Текст] : Навч.-метод. посіб. / Є.С.Колос та ін. – Львів : ЛДУ, 1998. – 126с. – 5.00.
• Хімія й основи технології виробництва продуктів харчування [Текст] : Навч.-метод. посіб. Ч.2 / Л.О.Ковальчук та ін. – Львів : ЛДУ, 1998. – 163с. – 5.00.
• Maksimow, A. Uber Elektrodialyse von Pflanzen [Текст] / A. Maksimow. – Warszawa : [Polskie Towarzystwo Botaniczne], 1936. – S. 231-250.
• Tadrzynski, T. Zuzytkowanie odpadkow mleczarskich [Текст] / T. Tadrzynski. – Wydanie 2. – Warszawa ; Poznan ; Lwow : Nakladem Biblioteki Rolniczej, 1919. – 16 s. – (Biblioteki Rolnicza).
• Wood, R. W. Guide to Fixing Furniture [Текст] / R. W. Wood. – USA : TAB BOOKS, 1994. – 129p. – ISBN 0-8306-4433-4 : 1.00.
• Андросик, А. С. Лабораторный практикум по технологии сельськохозяйственных продуктов [Текст] : учебное пособие для агроном. и эконом. фак. сельськох. ин-тов / А. С. Андросик, В. С. Шмалько. – М. : Колос, 1964. – 190 с. – 0,39.
• Апет, Т. К. Изделия из дрожжевого теста [Текст] : справочное пособие / Т. К. Апет. – Мн. : Выш. шк., 1989. – 224 с. – ISBN 5-339-00223-3 : 1,50.
• Бурмакин, А. Г. Использование быстро-замороженных продуктов в домашних условиях [Текст] / А. Г. Бурмакин. – М. : Изд-во пмщевая промышленность, 1965. – 63 с. – 0,10.
• Бутейкис, Н. Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред. профессионально-техн. уч. / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. – Изд. 2-е перераб. и доп. – М. : Экономика, 1984. – 255 с. – 0,65.
• Герасименко, А. А. Кристализация сахара [Текст] / А. А. Герасименко. – К. : Наук. думка, 1965. – 316 с. – 1,17.
• Харчова хімія [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / В. В. Євлаш, О. І. Торяник, В. О. Коваленко [et al.] ; Харківський держ. ун-т харчування і торгівлі. – Харків : Світ Книг, 2012. – 504 с. – Лист МОНМСУ № 1/11-6133 від 03.05.2012 р. – ISBN 978-966-2678-07-9 : 110,00.
• Жмулюкин, А. Мы строим дом [Текст] / А. Жмулюкин. – М. : Знание, 1990. – 48 с. – (Твоя професия). – (Акт спис.). – ISBN 5-07-000807-2 : 0.20.
• Заяц, Ю. А. Совершенствование технологических процессов в перерабатывающей промышленности [Текст] / Ю. А. Заяц, А. Н. Прохоров, В. Л. Яровой. – К. : Урожай, 1991. – 192 с. – ISBN 5-337-00756-4 : 2,60.
• Кармазин, В. Наш хлеб [Текст] : документальное повествование о хлебе / В. Кармазин. – М. : Правда, 1986. – 448 с. – 0.80.
• Кармазин, В. Д. Наш хлеб [Текст] : Документальное повествование о хлебе / В. Д. Кармазин. – М. : Правда, 1986. – 448с. – (Акт спис.). – 0,80.
• Конвісер, І. О. Використання холоду в громадському харчуванні [Текст] / І. О. Конвісер, В. Ф. Нідзельський. – К. : Знання, 1976. – 32 с. – (На допомогу інженеру і техніку). – 0,10.
• Кравцов, И. С. Домашнее консервирование пищевых продуктов [Текст] / И. С. Кравцов. – Одесса : Маяк, 1965. – 212 с. – 0,50.
• Крашкевич, К. В. Членистоногие вредители запасов продовольствия и меры борьбы с ними [Текст] / К. В. Крашкевич, М. А. Губергрич. – М. : Каменяр, 1972. – 76 с. – 0,53.
• Кретович, В. Л. Физиолого-биохимические основы хранения зерна [Текст] / В. Л. Кретович. – Ленинград : Изд-во АН СССР, 1945. – 136 с. – 0,70.
• Кривец, А. Е. Приемка и оплата свеклы с учетом ее сахаристости [Текст] / А. Е. Кривец, Л. Д. Лазайкин. – К. : Знание, 1974. – 48 с. – (Спецаілісту сільського господарства). – 0,08.
• Крупин, Г. В. Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для техн. спец. / Г. В. Крупин. – М. ; Л. : Машгиз, 1962. – 255 с. – 0,96.
• Кугенев, П. В. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. – Изд. 2-е, доп. и перераб. – М. : Россельхозиздат, 1981. – 96 с. – 0,40.
• Кульский, Л. А. Серебряная вода [Текст] : Электрокатадиновое серебро и его применение в водоснабжении, пищевой промышленности и в медицине / Л. А. Кульский. – Київ ; Львів : Гостехиздат Украины, 1946. – 115 с. – 1,20.
• Курко, В. И. Физико-химические и химические основы копчения [Текст] / В. И. Курко. – Москва : Пищепромиздат, 1960. – 223 с.
• Мэрфитт, Д. Торты [Текст] : большая книга рецептов : пер. с англ. / Д. Мэрфитт, Л. Пикфорд. – М. : АСТ- ПРЕСС, 2004. – 256 с. – (Золотая библиотека хозяйки). – ISBN 5-462-00142-8 : 93.40.
• Птушкина, Г. Е. С чего начинается хлеб [Текст] / Г. Е. Птушкина. – М. : Колос, 1980. – 167 с. – 0,25.
• Пушанко, Н. Н. Наладка, эксплуатация и ремонт центрифуг [Текст] / Н. Н. Пушанко, В. Ф. Пушанко, А. С. Дмитраш. – К. : Техніка, 1982. – 191 с. – (Библиотека рабочего). – 0,60.
• Степаненко, В. И. Хлеб [Текст] / В. И. Степаненко. – М. : Агроипромиздат, 1989. – 400 с. – ISBN 5-10-000088-0 : 4,40.
• Теплухина, Т. П. Выше качество мясных и молочных продуктов [Текст] / Т. П. Теплухина. – М. : Знание, 1984. – 64 с. – (Серия "Сельское хозяйство"). – Новое в жизни, науке. технике. – 0,11.
• Токарев, Л. И. Производство мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для средних проф.-тех. училищ / Л. И. Токарев. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1977. – 286 с. – (Для кадров массовых профессий). – 0,58.
• Уманский, А. А. Пищу готовят автоматы [Текст] / А. А. Уманский. – М. : Знание, 1963. – 32 с. – 0,06.
• Черняев, Н. П. Производство комбикормов [Текст] / Н. П. Черняев. – М. : Агропромиздат, 1989. – 224 с. – ISBN 5-10-000511-4 : 1,20.
• Шевелев, И. К. Лечебные и витаминные напитки [Текст] : буклет / И. К. Шевелев. – К. : Выща школа, 1989. – 0,70.
• Шишкина, Н. С. Новое в хранении плодов и овощей [Текст] / Н. С. Шишкина. – М. : Знание, 1987. – 64 с. – (Новое в жизни, науке, технике. Сер. "Сельськое хозяйство"). – 0,11.
• Якобашвили, Я. М. Техника пищевой промышленности [Текст] / Я. М. Якобашвили. – М. : Знание, 1980. – 64 с. – (Серия "Техника"). – Новое в жизни, науке. технике. – 0,11.